«Я все делаю всегда, как в первый раз. Быть всегда разной интересно, потому что мы можем пройти все ошибки и знания получить через своего персонажа.» — Виктория Полторак(интервью интернет-порталу «Кино-Театр.РУ»)
В 2002 году окончила актерское отделение факультета культуры и искусства Ульяновского государственного университета; в 2008 году – Российский институт театрального искусства – ГИТИС, курс Юрия Калмыкова. Служила в Ульяновском областном драматическом театре.
В фильмографии актрисы более пятидесяти ролей в фильмах и сериалах: «Троцкий», «Тридцатилетние», «Цыганка», «Физика или химия», «Продается кошка», «Частный детектив Татьяна Иванова», «Пищеблок», «Знакомство родителей», «Ваша честь», «Руки вверх!» и др.
